如何挑选火锅底料

1571105665700883.jpg

火锅是大众都喜爱的食物,并且越来越多的人开始选择购买火锅底料在家煮着吃。但是火锅底料品牌多不胜数,因此如何在购买火锅底料这个问题上,很多人找不到方向。

今天,我们就教教大家:如何挑选好吃又卫生的火锅底料

1.牛油火锅当然需要看看牛油

牛油是火锅底料的主要原料之一,用正宗牛油制作的火锅底料一般呈方形,有一定的硬度,表面有一层明显的油脂,直观为天然辣椒油色,入口鲜味浓郁、口感舒适、咸度适中,闻起来有醇正的麻辣香味,不含色素跟视频添加剂。合格的火锅底料会随气温变化而产生硬度的变化,一般是冬天硬、夏天软。

牛油和石蜡很像,要注意哦,所以接下来教教你怎么辨别。

分辨牛油和石蜡的小技巧

包含石蜡的底料随时都是非常坚硬的,不会随气温的变化而变化,含有牛油的底料是有滑腻的感觉,而含石蜡的则非常干涩。

2.品牌的口味更接近火锅店

现在许多知名火锅店都会生产品牌周边的火锅底料啦!具有品牌火锅店的火锅底料,其味道更接近火锅店的味道,品质方面更有保障。购买的时候选择标识说明完整详细的产品,包装上面会写明底料的大致成分、生产日期、保质期,是否含有防腐剂等等。